Photographie d’une femme kirghize en train de mouler la pâte molle du fromage au lait de jument, dans la vallée de Suusamyr située dans la région de Chüy au nord du Kirghizistan. L’égouttage et le séchage au soleil constituent l’ultime étape d’une préparation sommaire. Le produit final étant réalisé à 100 % avec du lait de jument, le fromage a un goût amer mais c’est une denrée précieuse pour les nomades qui vivent en autarcie.
Баймырза Шекеров
mars 06, 2020
c’est peut-être un pays qui a peu d’argent, pas assez d’emplois, mais, il y a des gens de bonne humeur, s’ils peuvent aider, ils vont aider. grand-père m’a dit une fois que la richesse tue et prend le meilleur du cœur. à cause de cela, il me semble que la plupart des gens n’ont pas plus d’argent ici. ils peuvent communiquer avec le cœur. p.s .: Je vous remercie d’avoir consacré votre temps à un sujet agréable pour nous.